TECNOBAR&FOOD è il salone biennale professionale per alberghi, ristoranti, bar, attrezzature alberghiere, prodotti alimentari e tecnologie.
L’inaugurazione sarà sabato 6 ottobre, all’interno dei padiglioni di Padova Fiere. L’evento proseguirà fino al 9 ottobre.
TECNOBAR&FOOD rappresenta ogni anno il più importante Salone del Nord Est dedicato ai professionisti della ristorazione e dell’ospitalità. L’esposizione va dalle attrezzature e arredamento per alberghi, ristoranti e bar, fino alle proposte che riguardano il mondo del food e del wine. Riconosciuto come il palcoscenico ideale dove le aziende lanciano nuove tecnologie inedite, TECNOBAR&FOOD 2018 mostra le innovazioni di prodotto come la chiave del successo di ogni impresa.
Tra i numerosi spazi adibiti alla mostra, ve n’è uno nuovo e innovativo che valorizza la biologicità dei prodotti italiani. Terre del Bio è il nome assegnato all’area che presenta le tipicità enogastronomiche biologiche dei vari territori italiani.
Un giro nel gusto italiano offre ai visitatori prodotti certificati di qualità e la possibilità di riscoprire tradizioni e sapori di una volta.
Grazie all’attenta selezione dei produttori presenti all’esposizione, i visitatori possono vivere al meglio la gastronomia locale attraverso soli prodotti con certificazione biologica.
I protagonisti
Saranno presenti oltre 60 aziende provenienti da tutta Italia. Le specialità regionali saranno numerose, eccone un’assaggio: i peperoni cruschi della Basilicata, le olive ascolane delle Marche, l’olio e le mandorle di Puglia e Sicilia, i pomodori e le conserve della Campania, il sidro e lo speck dell’Alto Adige. E la pasta, grande protagonista della tavola italiana, realizzata con farine di grani antichi, oppure con farine di legumi.
Vista l’importante collaborazione della scuola alberghiera “Pietro D’Abano” e la città di Abano Terme come partner d’eccezione, vi sarà un’ampio spazio per le degustazioni nell’area Cooking Show. Si aggiunge la realizzazione di punti di assaggio presso stand e la creazione di Focus Point dedicati a specifici settori studiati appositamente per il visitatore professionale.
La scuola alberghiera “Pietro D’Abano” realizzerà un percorso di sapori italiani tramite degustazioni e showcooking utilizzando prodotti degli espositori, aperti a tutti. Oltre a questa particolare iniziativa, verrà offerto ogni mattina un buffet di colazioni bio e ogni sera un aperitivo bio.
Terre del Bio accoglie, oltre agli operatori professionali, anche il pubblico generico per diffondere la conoscenza dell’aspetto culturale legato ai prodotti stessi.
La presenza del territorio veneto, oltre che sede di TECNOBAR&FOOD 2018, ha un importanza rilevante all’interno dell’esposizione. La regione verrà rappresentata da una decina di aziende che presenteranno prodotti caratteristici.
Il buffet inaugurale verrà offerto dal Consorzio TerrAbio, primo esempio in Italia di Consorzio costituito da soci provenienti da diverse regioni italiane. La società offre una merceologia diversificata e orientata alla valorizzazione delle tipicità regionali.
Ecolabel EU (marchio di certificazione ecologica della Comunità Europea) sarà presente nelle giornate dei giorni di 8 e 9 ottobre per fornire tutte le informazioni necessarie sulle loro attività.
Per saperne di più visita il sito di TECNOBAR&FOOD
Fonte: Terre del Bio TECNOBAR&FOOD 2018
Condividi:
